Archive for ژانویه, 2011

اسفناج‌ خطر نابينايي را كاهش مي دهد

{ ژانویه 9, 2011 @ 2:19 ب.ظ. } · { اسفناج‌ خطر نابينايي را كاهش مي دهد, جاو گیری از نابینایی با گیاهان }
{ نوشتن دیدگاه }


هموطن:اسفناج سبب محافظت چشم انسان از مهمترين علتهاي نابينايي مي شود . به گزارش پايگاه خبري يورك الرت , محققان دانشگاه منچستر دريافتند,اسفناج و ساير سبزيجات مانند كلم بروكلي و كلم و ذرت غني ازماده اي شيميايي به نام لوتئين هستند كه همراه با كاروتنوئيد ديگري به نام گزانتين‌, ماده اي روغني و زرد را در مركز بينايي چشم به نام ماكولا يالكه زرد تشكيل مي دهند.
اين روغن زرد رنگ كه رنگدانه لكه زرد ناميده مي شود كار محافظت ازماكولا را نيز به عهده دارد و مانع از تخريب آن يا اي ام دي مي شود.
اي ام دي بيماري شايعي است كه 12 درصد از مردان و 29 درصد از زنان بالاي 75 سال را در انگليس مبتلا مي كند و عمده ترين علت نابينايي در جوامع غربي است.
دكتر يان موري از دانشكده علوم زندگي دانشگاه منچستر مي گويد لكه زردبينايي منطقه كوچكي از شبكيه است كه مسئول ديدن جزئيات اشياست و تشخيص رنگ نيز به عهده اين منطقه است.
به گفته محققان , با مصرف اسفناج و ساير سبزيجات‌, قدرت بينايي تقويت مي‌شود و خطر بروز نابينايي نيز كاهش مي يابد

خواص درماني به

{ ژانویه 1, 2011 @ 6:15 ب.ظ. } · { * به *, خواص درماني به }
{ نوشتن دیدگاه }

به، درخت کوچکي است که پوست ساقه و تنه آن قهوه اي بوده و در اکثر نقاط اروپا، نواحي مديترانه، آسيا و آفريقاي شمالي مي رويد. برگهاي آن پوشيده از کرک و صاف است. گلهاي آن درشت ، به رنگ سفيد يا صورتي و داراي پنج گلبرگ است. ميوه رسيده زردرنگ، گرد و يا به شکل گلابي است و  سطح آن پوشيده از کرک بوده و داراي طعمي مطبوع، شيرين و يا کمي ترش است.
خواص دارويي
از نظر طب قديم ايران به شيرين  گرم و تر و به ترش  سرد و خشک است. به تقويت کننده قلب است. ادرار آور است. نرم کننده سينه است.
مقوي معده و دستگاه هاضمه است. قابض است. خونريزي را بند مي آرود. به ترش مسهل است. به ترش براي تنگي نفس مفيد است. به ترش استفراغ را بند مي آورد. اسهال هاي ساده و اسهال خوني را درمان مي کند. به بهترين و مفيد ترين ميوه براي مسلولين است. خونريزي از رحم را متوقف مي کند. براي هضم غذا مفيد است. لعاب به دانه را روي زخم ها و سوختگي ها بگذاريد تا باعث شفاي سريع آنها شود. ضد تب است. براي درمان جراحات گلو موثر است. براي درمان تورم هاي داخلي بدن مفيد است. براي درمان خشکي زبان و دهان مفيد است. آفتاب زدگي را با ماليدن لعاب به دانه بر روي پوست درمان کنيد.
طرز استفاده
شيره به: 50 گرم به را خرد کرده با 50 گرم عسل يا شکر مخلوط کنيد و در يک ليتر آب جوش بريزيد و آنرا روي چراغ گذاشته تا بجوشد و حجم آن به نصف کاهش يابد.
جوشانده دانه به: 30 گرم به دانه را در يک ليتر آب جوش ريخته و آنقدر بجوشانيد تا به صورت ژله در آيد.
دم کرده گل به: 30 گرم گل به را در يک ليتر آب جوش ريخته و به مدت پنج دقيقه بگذاريد تا دم بکشد.
روغن به: به را تکه تکه کرده و بپزيد سپس آب آنرا بگيريد و با دو برابر وزن آن روغن زيتون مخلوط کرده و آنقدر بجوشانيد تا تمام آب آن بخار شود و فقط روغن باقي بماند البته دقت کنيد که روغن نسوزد.
مضرات
خوردن به به صورت خام خوب نيست و مضر است زيرا به خام رگهاي بدن را مسدود مي سازد و چون گرم است براي کساني که گرم مزاج  هستند خوب نيست.

خواص درماني گريپ فروت

{ ژانویه 1, 2011 @ 6:09 ب.ظ. } · { گریپ فروت, خواص درمنی گریپ فروت }
{ نوشتن دیدگاه }


درخت گريپ فروت به اندازه درخت پرتقال و ارتفاع آن تا 12 متر مي رسد. برگ هاي آن سبز و گل آن سفيد است. ميوه گريپ فروت درشت تر از پرتقال و پوست آن هنگامي که رسيده باشد نازک و به رنگ زرد روشن است. اگر در چيدن گريپ فروت تاخير شود پوست آن کلفت شده و قسمت سفيدي زير پوست ضخيم مي شود و مقداري از آب خود را از دست مي دهد . طعم گريپ فروت رسيده ترش و شيرين و کمي تلخ است. نوعي از گريپ فروت که در شمال ايران مي رويد چون داخل آن قرمز رنگ است به آن توسرخ مي گويند.
گريپ فروت در حال حاضر در چين ، هند ، خاورميانه و در ايران هم در شمال و هم جنوب پرورش داده مي شود.
ترکيبات شيميايي
گريپ فروت منبع غني ويتامينC  وB1  است. پوست گريپ فروت داراي مقدار زيادي پکتين است. مهمترين ترکيبات شيميايي گريپ فروت ناري گين، ليموئين، سسکي ترپين، آلدئيد، ژرانيول و کادينين است.
گريپ فروت يک ميوه اسيدي است و بهتر است که آن را همراه ديگر مرکبات مصرف کرد و هنگاميکه آن را مي بريد زود آن را مصرف کنيد زيرا در اثر ماندن مواد موثر خود را از دست داده و تلخ مي شود.
گريپ فروت از ليمو ترش کمتر اسيدي است بنابراين آنهائيکه نمي توانند از ليمو ترش استفاده کنند بهتر است که اين ميوه را به جاي ليمو ترش مصرف کنند.
خواص داروئي
گريپ فروت چون داراي کالري کمي است نوشابه بسيار خوبي براي آنهايي است که مي خواهند وزن کم کنند و لاغر شوند. گريپ فروت تميز کننده بدن از مواد سمي است و اين مواد را سريعا دفع مي کند و دليل آن اين است که هنگاميکه از گريپ فروت استفاده مي کنيد به علت دفع مواد زائد ممکن است اسهال توليد شود. گريپ فروت داروي خواب است. اگر مي خواهيد خواب خوش و سنگين داشته باشيد يک گريپ فروت و يا آب آنرا گرفته قبل از رفتن به رختخواب آن را بخوريد. ضد سرماخوردگي است و تب را پائين ميآورد. آنهائي که کليه و مثانه و کيسه صفرايشان سنگ توليد مي کند حتما بايد گريپ فروت بخورند. مهمترين کاربرد گريپ فروت براي جلوگيري و درمان بيماري قلبي است و گريپ فروت شفابخش قلب است زيرا کلسترول را پائين آورده و رگها را از وجود چربي ها و مواد رسوب کرده پاک مي کند و پيشرفت تصلب شرائين را متوقف مي سازد. هسته گريپ فروت نيز خواص بسياري دارد زيرا ميکروب کش و ضدقارچ است. البته عصاره هسته گريپ فروت به صورت قرص و کپسول در فروشگاه هاي گياهان دارويي يا برخي از داروخانه ها موجود است مي توانيد خريداري کرده و مصرف کنيد يا اينکه هسته هاي گريپ فروت را جمع آوري کرده و خشک کنيد سپس در داخل آسياب برقي ريخته و پودر کنيد و هر روز مقدار يک قاشق چاي خوري از آن را با آب ميل کنيد يا اينکه همانطوريکه گفته شد همه گريپ فروت را با پوست سفيد آن دو هسته آن در داخل مخلوط کن برقي ريخته و مصرف کنيد.
مضرات
گريپ فروت را نبايد به همراه تعدادي از داروها خورد زيرا اثر آنها را چند برابر مي کند مثلا کساني که داروي فشار خون مصرف مي کنند اگر آنرا با گريپ فروت بخورد اثر دارو زيادتر شده و شخص فشار خونش به شدت پائين مي آيد و خطرناک است.